เคล็ดลับความอร่อย เริ่มต้นจากการเลือกเป็ดเชอรี่ไซส์ M ซึ่งเป็นไซส์ที่ไม่ใหญ่ไม่เล็กจนเกินไป ทำให้ได้เนื้อเป็ดที่นุ่มพอดี ไม่อ่อนหรือแก่จนเกินไป หมักด้วยเครื่องเทศสมุนไพรนานกว่า 8 ชั่วโมง ก่อนนำมาย่างจนเนื้อเป็ดเป็น “สีเนื้อมะขามเปียก” ซึ่งเป็นสีที่สะท้อนว่าเนื้อเป็ดจะนุ่มและหนังจะหอมกรอบ

ทานคู่กับซอสไวกิ้ง (น้ำราด) ซีอิ๊วดำ และพริกตำ สูตรพิเศษเฉพาะของทางร้าน  ไม่ใส่ผงชูรส